われわれの身近にある食べ物の由来や歴史を振り返ることで、現在の世界がどのように形作られてきたのかを理解し、「食」に対する問題意識を高めていきます。また、調査・発表・討論の技法を習得します。

砂糖の世界史に関する入門書を読み、砂糖の普及が世界の各地にどのような影響を与えたのか、今日われわれが抱えている問題を解決するためにはどのような対策が必要なのかを考えていきます。ジャガイモなど、砂糖以外のモノについても調査します。〈キーワード：近代世界システム／食／砂糖／ジャガイモ〉

発表担当者が教科書の内容を紹介し、つづいて全員で質疑応答・討論を行います。「食」の問題を扱ったドキュメンタリー教材を視聴し、内容について討議します。終盤では、各自が自由にテーマを設定して調査を行い、その結果を報告します。小論文やレポートの書き方についてポイントをわかりやすく説明します。

課題図書：川北稔『砂糖の世界史』。参考書については授業中に適宜紹介します。

予習：教科書に目を通し、概要を把握して下さい。発表担当者は必ずレジュメ等の準備をして下さい。

復習：授業内容を振り返り、疑問点・不明点や意見などをまとめて下さい。授業で学んだことに留意しながら課題に取り組んで下さい。

予習・復習に必要な時間：30時間。

①身近なモノをつうじて、現在の世界がどのように形作られてきたのか、考えることができる。

②決められた時間内でわかりやすい内容の発表をすることができる。

③積極的に討論に参加することができる。

試験方法：なし    実施時期：

発表や提出物の内容、ディスカッションへの参加態度にもとづき、総合的に判断します（100％）。欠席回数に応じて減点します。

授業への積極的な参加を高く評価します。

この演習では、モノをつうじて歴史の問題を考えていきます。その他、「食」にかかわるさまざまな問題を取り上げます。演習はみなさんの主体的な参加なしには成り立ちません。どうぞよろしくお願いします。
オフィスアワーは火曜日の昼休み～午後２時半、木曜日の昼休み～　です。